I Nostri Metodi
La trasformazione
Tutti i prodotti che coltiviamo vengono lavorati in Azienda nel nostro laboratorio di trasformazione offrendo un prodotto finito genuino e ricco di sapori.
Trasformiamo frutta, verdura, erbe aromatiche e molto altro in confetture dolci e salate, conserve sott’oli e sotto aceto.
In azienda abbiamo un mulino a pietra per la macinazione dei nostri grani antichi che ci permette di ottenere farine integrali e semintegrali che mantengono le caratteristiche organolettiche originali grazie alla macinazione a freddo.
La farina lavorata ci permette di ottenere prodotti come la pasta trafilata al bronzo (fettuccine, tagliatelle, tagliolini, penne rigate etc.), biscotti e gallette,
La lavorazione immediata dopo la raccolta ci permette di dar vita a prodotti artigianali di altissima qualità, genuini e originali.
Via Lungargine 118 - 27050 Bastida Pancarana (Pavia)